怎么解冻肉最快（肉怎样解冻最快） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、肉怎么解冻最快 ***
• 2、用什么 *** 可以最快将肉解冻?
• 3、怎样解冻肉最快
• 4、冰箱里冻的肉，如何才能快速解冻？

肉怎么解冻最快 ***

肉解冻的最快 *** 如下：

1、利用微波炉解冻

现在大多数的微波炉都有解冻功能，一键启动解冻功能，几分钟后就可以看到效果了。微波炉解冻要注意用盒子把冻肉装上，因为在微波炉解冻的过程中，会有很多水，所以我们要提前装备一个盒子把冻肉装上，这样在解冻的时候才不会出现水到处溢的现象。

2、撒盐解冻法

盐之所以能融化冰，是因为在结晶的冰结构表面覆盖着薄薄的一层盐溶液。如果添加盐，冰中水分子的结构就会被破坏。水分子之间的引力受到盐的干扰，其固态的形成就受到了阻碍。由于盐的作用，水分子便难以聚结形成冰了。

3、铝盆传热解冻法

把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理。

注意事项

用以上三种 *** 来解冻肉，可以让解冻的时间大大的缩短，同时也可以保持肉的鲜嫩口感，不会影响到肉质。不过需要提醒大家，更好不要把冻肉直接放在热水中这种办法去解冻，因为冻肉泡在热水里解冻，会影响到肉的口感，而且有可能导致致癌物的产生。

用什么 *** 可以最快将肉解冻?

放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

1、微波炉解冻用更低档：用微波炉解冻时，一定要用更低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟；

2、用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以 加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度；

3、用铝盆解冻冻肉：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热 性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

4、接近0℃的冷水：

（1）冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。

（2）若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。

（3）如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的 *** 也是科学的。

怎样解冻肉最快

一般情况下我们在室温下放置一段时间就可以解冻啦，也可以放到流水下面，这样解冻的速冻也会更快一些，不建议采用热水的方式解冻，过高的温度会使肉容易被烫熟，破坏品质。

也可以试试晶弘全域养鲜冰箱：款晶弘全域养鲜冰箱则根据用户日常生活中的“肉类保鲜痛点”，研发出了新一代肉类保鲜技术——“-5℃细胞级凝鲜科技”与“-33℃深冻保鲜科技”。

通俗来讲，“-5℃细胞级凝鲜科技”可以理解为“鲜嫩两星期 轻松一刀切”。鲜肉模式下，这款晶弘全域养鲜冰箱能够实现鲜肉的细胞级养鲜：通过在冰箱内部精准控制温度及风量，使冰箱内食材温度快速均匀降至-21℃，瞬间结冰形成大量冰核，食材细胞均匀结冰，细小圆润的冰晶粒子使细胞膜不被挤压刺破，锁留肌红蛋白，营养不流失。该模式下，鲜肉在冰箱放置两周仍然鲜嫩如初，轻松实现一刀切，完整保留生鲜食物的营养与新鲜口感。

冰箱里冻的肉，如何才能快速解冻？

近些日子，一则“冰箱里冻的肉，如何才能快速解冻？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。那么，如何才能够让冻肉快速的解冻呢？最直接方便的办法呢，就是那热水浸泡一下，但是温度不能够太高哦。其次，还可以使用盐水浸泡，解冻可以更快，而且呢，还有杀菌的功能。更好就是未雨绸缪，在吃之前提早的拿出来到冷藏，这样就可以直接吃了。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。

一.热水浸泡

最简单粗暴的 *** 呢，就是拿热水浸泡一下了，但是热水的温度不宜过高，适当热一些就行。并且热水也是有一定的消杀功能。

二.盐水浸泡

其次，还可以拿盐水来进行浸泡。盐水浸泡不仅解冻会更快一些，而且呢，还能够消灭一些细菌，所以也是不错的选择哦。

三.未雨绸缪

最后，如果有时间的话，我认为可以提早一两个小时，把肉从急冻放到冷藏那里。这样的话，肉既不会坏掉，也不会太过硬。这样就可以直接省略掉解冻的步骤，直接拿出来洗干净就可以拿来煮了。

解冻的办法呢，除了上述的两个之外，还可以用铝来解冻，还可以用微波炉解冻等等。                                                                                         

以上就是我对于这个问题所发表的看法，纯属个人观点，仅供参考。大家有什么不同的看法都可以在评论区留言，大家一起讨论一下。大家看完，记得点赞，加关注哦。

怎么解冻肉最快

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